Edición No. 53

Ed44 

Editorial
Erradicada la Fiebre Aftosa
Jenaro Pérez G.

Opinión
Se lo repito mil veces: comer carne de cerdo no produce gusanos en la cabeza
Alberto Botero Gutiérrez

Calidad de leche
Programa FARM para La Prevención de Residuos de Medicamentos en Leche y Carne en los Estados Unidos
Alexis Rodríguez R.

Nutrición
Ajustar la alimentación de sus vacas puede mejorar su rentabilidad
José E. Arbeláez.

Sanidad animal
El estrés calórico y su impacto en el desempeño productivo de los hatos lecheros.
Juan F. Tirado.

Industria Cárnica       
Campylobacter en la industria cárnica    
Sara V. Peña A.

 

Mejoramiento Genético

Toros que marcaron la historia genética de COLANTA

Juan F. Vásquez C.

  • Joyas de la Naturaleza

Samán, el árbol de la lluvia

Yuliana León B.

  • Caso práctico

Para compensar la huella de carbono en la ganadería “muchos pocos se vuelven un mucho”

César Hernández O., James E. Giraldo O.

Tendencias

  • La leche achocolatada y la recuperación de los músculos.
  • El consumo de queso puede proteger los dientes de las caries.
  • Marinar con cerveza la carne a la parrilla reduce el riesgo de cáncer.
  • Minambiente lanza nuevo sistema de información ambiental de Colombia